一、啤酒瓶蓋上的鋸齒為什么是21個(gè)？
很少有人會(huì)注意到，當(dāng)開(kāi)啟啤酒瓶蓋時(shí)，啤酒瓶蓋上的鋸齒是多少。有人在網(wǎng)上提出，啤酒瓶蓋上的鋸齒不多不少，就21個(gè)，而且各種牌子的都一樣。
所有皇冠形啤酒瓶蓋都是21個(gè)鋸齒 曾經(jīng)，是24個(gè)鋸齒。 啤酒瓶蓋最初的鋸齒個(gè)數(shù)并不是21個(gè)，曾經(jīng)還有過(guò)23、24個(gè)鋸齒的瓶蓋，并申請(qǐng)過(guò)專利。
早在19世紀(jì)末，威廉·佩特就發(fā)明了24齒瓶蓋，并申請(qǐng)了專利。內(nèi)部還墊有紙片以阻止飲料與金屬接觸，其主要依據(jù)是佩特發(fā)現(xiàn)該齒數(shù)最適合酒瓶密閉。作為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，24齒瓶蓋一直沿用到20世紀(jì)30年代左右。
隨著工業(yè)化的進(jìn)程，原來(lái)手工加蓋的方式變成了工業(yè)加蓋，24齒蓋最早是用一臺(tái)腳踩的壓機(jī)，一個(gè)一個(gè)套到瓶子上的。自動(dòng)機(jī)器出現(xiàn)后，瓶蓋被裝進(jìn)一個(gè)軟管自動(dòng)地安裝，但在使用過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，24齒瓶蓋很容易堵住自動(dòng)裝填機(jī)的軟管，改成23齒這種情況就不會(huì)出現(xiàn)，最后又逐步規(guī)范到今天的21齒。
啤酒瓶蓋設(shè)計(jì)成21個(gè)鋸齒并不是事先按照什么原理設(shè)計(jì)好的，而是一次次實(shí)驗(yàn)之后得出的結(jié)果。而這個(gè)實(shí)驗(yàn)竟然是和開(kāi)瓶器有關(guān)。
正因?yàn)槠【坪卸趸迹詫?duì)啤酒的瓶蓋有兩個(gè)最基本的要求，其一是密封性要好，其二是要具有一定的咬合度，也就是通常所說(shuō)的瓶蓋要牢固。
這就意味著每個(gè)瓶蓋褶的數(shù)量和瓶口的接觸面積要成一定的比例，以確保每個(gè)褶的接觸表面積可以更大，瓶蓋外部的波浪形封口既可以增加摩擦，又可以方便開(kāi)啟，21個(gè)齒是滿足這兩個(gè)要求的最佳選擇。
而瓶蓋上鋸齒的數(shù)量為什么是21個(gè)，另一個(gè)原因就與起子（開(kāi)瓶器）有關(guān)。啤酒中含有大量的氣體，如果開(kāi)啟不當(dāng)。造成里面氣壓不均勻的話極易傷人。
在發(fā)明了適用于開(kāi)啟瓶蓋的起子后，又通過(guò)對(duì)鋸齒不停地修改，最后確定瓶蓋為21個(gè)齒時(shí)，打開(kāi)時(shí)是最容易也是最安全的，所以，今天你所看到的所有啤酒瓶蓋都有21個(gè)鋸齒。
二、啤酒蓋為什么21個(gè)褶？
這些蓋子都根據(jù)通行的德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)DIN6099制造，確保所有的蓋子都一樣。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不僅明確了瓶頸的直徑，還有瓶蓋的邊緣的形狀，以及制造材料。
瓶蓋的要求之一是密封性要好，這就意味著褶要多；同時(shí)瓶蓋還要牢固，這意味著褶的數(shù)量不能太多，以確保每個(gè)褶的接觸表面積更大。21個(gè)齒是這兩個(gè)要求的折中。
三、啤酒的瓶蓋一般有幾個(gè)褶？
①
21個(gè)
對(duì)于瓶蓋的要求有兩條主要的依據(jù)：其一是密封性，其二是咬合度，也就是通常說(shuō)的瓶蓋要牢固。這就意味著每個(gè)瓶蓋褶的數(shù)量和瓶口的接觸面積成一定比例，瓶蓋外部的波浪形封口既可以增加摩擦力，又方便開(kāi)瓶。
②
啤酒蓋有21個(gè)褶，發(fā)明者是美國(guó)的威廉亞姆-賓塔，從1892年起，這種瓶蓋才開(kāi)始流行，在此之前，啤酒和葡萄酒一樣是用軟木塞做瓶蓋，再用帶子加以固定，開(kāi)瓶時(shí)非常麻煩。
用左手緊緊地握住瓶頸，用鑰匙插進(jìn)瓶蓋，鑰匙的一個(gè)點(diǎn)靠在一根手指頭上，鑰匙突然向下發(fā)力，輕松把瓶蓋撬開(kāi)了。
四、啤酒瓶蓋為什么都是21個(gè)齒？
這些蓋子都根據(jù)國(guó)際通行的德國(guó)標(biāo)準(zhǔn)DIN6099制造，確保所有的蓋子都一樣。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)不僅明確了瓶頸的直徑，還有瓶蓋的邊緣的形狀，以及制造材料。瓶蓋的要求之一是密封性要好，這就意味著褶要多；同時(shí)瓶蓋還要牢固，這意味著褶的數(shù)量不能太多，以確保每個(gè)褶的接觸表面積更大。21個(gè)齒是這兩個(gè)要求的最佳折中。
24齒的瓶蓋最早是用一臺(tái)腳踩的壓機(jī)，一個(gè)一個(gè)套到瓶子上的。自動(dòng)機(jī)器出現(xiàn)后，瓶蓋被裝進(jìn)一個(gè)進(jìn)料管，24齒的蓋子很容易堵住進(jìn)料管。如果齒數(shù)是單數(shù)，這種情況就不會(huì)發(fā)生。因?yàn)?3齒的密封性并不比21齒的好，所以人們選用了最少的齒數(shù).
