隨著孕期的到來，很多準媽媽開始關心起孕婦飲食問題，因為母親的飲食習慣不良可能會影響胎兒的健康。初孕期更需要合理營養，下面我們將為各位準媽媽提供初孕期的營養指南及孕婦食譜推薦。

一、食品分類

1.主食類

主食是孕媽咪飲食中最基本的一份，能提供大量的膳食纖維、碳水化合物等。因此，孕媽每天必須攝取足夠的主食。

2.蔬果類

蔬果里不僅僅含有無機鹽、維生素、水分等多種營養元素，更能幫助消除受孕所帶來的疲勞，保證母嬰健康。

3.肉類

肉類含豐富蛋白質，有利于胎兒的生長發育。但同時需要注意的是，初孕期盡量選擇清瘦肉，這樣更有利于增加營養和防止孕期高血壓。

4.蛋類

孕期每天可以吃一個蛋黃，但不要吃生雞蛋或者是沒有熟透的蛋類。

5.奶類

奶類提供鈣質等元素，比如牛奶、酸奶等，這類食物尤其需要準媽咪關注。

二、初孕期營養指南

1.多吃維生素

維生素可以對胎兒健康有重要的幫助。特別是維生素E，可以幫助時常感到口渴的準媽媽減少炎癥。

2.烹飪方式要注意

準媽媽在做菜時要注意烹飪方式，可以考慮清蒸、煮湯、拌面等，而少油少鹽少醬油的蒸煮和烹調則比較適合健康準媽媽。

3.注意水分攝入

孕期增長量高，身體對水分的需求也隨之增加。準媽媽應該每天喝足夠的水。

4.補充葉酸和微量元素

葉酸是保證胎兒神經系統正常發育的重要元素，準媽媽可以選擇安全可靠的補充葉酸產品。

5.避免生冷食物

孕婦的胃部功能會改變，不能夠完全吸收大量的食物，如果攝入生冷食物，容易影響胃腸道，頭痛、消化不良等。

三、孕婦食譜推薦

1.煮白菜粉絲湯

原料：豬肉粉絲、白菜、姜片、鹽、雞精、蔥花、雞蛋。

做法：將白菜切成大塊，將粉絲泡軟切成短段，豬肉切成條狀，煮至熟，加點鹽和雞精調味后關火，撒上蔥花即可。

營養價值：本菜清淡可口，白菜中含有高量的維生素C和鈣質，在孕期經常食用，有助于提高體質。

2.芹菜燜蛋

原料：芹菜、雞蛋、鹽、雞精、蔥花、姜片。

做法：將芹菜洗凈切成小段，雞蛋加鹽和少量雞精打散，再將芹菜用沸水燙一下，不要太軟爛即可。接著，將打好的雞蛋倒入熱油中炒凝固，再加入芹菜小火燜煮，最后適量加鹽和雞精調味，撒上蔥花即可。

營養價值：芹菜中含有豐富的維生素A、B1、B2、C以及鈣、鐵、鋅等元素，對于女性的身體建設特別有利，是一道非常優秀的營養佳肴。

3.豆腐燉肉

原料：瘦肉、蔥姜、豆腐、鹽、醬油、料酒、胡椒粉。

做法：將瘦肉切成小塊，并放入開水中漫泡30分鐘，沖去血水。然后，鍋中倒油燒熱，加入蔥姜末爆炒出香味，接著放入肉塊，加入料酒，醬油和水煮開，燜煮10-20分鐘至軟嫩，最后加入撕碎的豆腐煮開。

營養價值：本菜口感嫩滑，豆腐含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鉀等營養成分，可以補充準媽媽的營養需要。