人們在日常飲食中，常會聽到酸性和堿性食物的說法。雖然人體內酸堿平衡自然調節，但在飲食習慣中控制粗細糧搭配、飲食多樣化等，能夠對身體健康和疾病防治起到積極的作用。那么，究竟哪些食物屬于堿性食物呢？

1. 蔬菜

蔬菜中大多數具有堿性，如西紅柿、黃瓜、菜花、南瓜、洋蔥等。

2. 水果

柑橘類水果、蘋果、香蕉、梨子、桃、李等水果屬于堿性食物。

3. 雜糧

大麥、玉米、燕麥、蕎麥、芝麻等雜糧，大多屬于堿性食物。

4. 豆制品

黃豆、綠豆、豌豆、紅豆、豆漿、豆腐等豆制品，也屬于堿性食物。

5. 堅果

板栗、栗子、榛子、核桃、杏仁等堅果類食物，也屬于堿性食物。

6. 飲料

茶、咖啡、椰汁、檸檬汁等飲料屬于堿性食物。

推薦食譜

多吃蔬菜水果、適當食用雜糧、豆制品和堅果類食物，對于保持身體健康和調節酸堿平衡有好處。下面推薦幾種堿性食物的搭配方式。

1. 西紅柿炒番茄

西紅柿屬于堿性食物，可以和木耳、蒜、黃瓜一起炒食。同時，還可以選擇其他堿性蔬菜，如菜花、南瓜、西蘭花搭配食用。

2. 烤羊肉串

羊肉屬于中性食品，但可以采用加入堿性食品的配方。比如可以將肉和芹菜、胡蘿卜、洋蔥一起調味燒烤，增加堿性食物的攝入量。

3. 水果沙拉

適當搭配柑橘類水果、蘋果、梨子等堿性水果，加入堅果、一些綠葉蔬菜制成沙拉食品。

總之，人們在飲食中多攝入少量堿性食物，有利于身體健康和預防疾病。