懷孕是每個女人都想經歷的一段人生旅程，飲食的調理在孕期尤為重要。而懷孕初期，更是注意飲食衛生。下面為準媽咪們分享一些適合孕早期的食譜和飲食指南。

一、飲食指南

1.多吃蛋白質食物

蛋白質是組成胚胎的基本成分，所以懷孕初期需要攝入大量的蛋白質，可以多吃魚、肉、蛋、豆制品等高蛋白質食品。

2.粗糧與細糧搭配食用

懷孕初期多吃細糧，如米、面等，同時搭配適量的粗糧，如玉米、糙米等，可以提高腸道蠕動，預防便秘。

3.多吃新鮮蔬菜和水果

孕婦在孕期需要多吃富含維生素、礦物質的蔬菜和水果，如芹菜、胡蘿卜、蘋果、桔子、橙子等。

4.飲食多樣化

孕期飲食不要過于單一，要充分吸取不同食物的營養成分，以保證胎兒各種成分的需求。

5.少吃油炸食品和糖類食品

過量的油炸食品和高糖食品會引起體重增加，增加妊娠期糖尿病等風險，建議少吃或不吃。

二、孕早期食譜

1.紅棗糯米粥

材料：糯米適量、紅棗適量、冰糖適量

制作方法：先將糯米淘洗干凈，加適量的水浸泡一兩個小時，紅棗洗凈備用。然后將泡好的糯米倒入鍋中，放入紅棗，開大火煮至開鍋，轉小火熬至粥成。最后加入適量的冰糖即可。

功效：紅棗糯米粥富含蛋白質和維生素C，有益氣補血、補腎健脾，特別適合孕婦食用。

2.蛤蜊花生煲豬骨湯

材料：豬骨適量、蛤蜊適量、花生適量、生姜適量、鹽適量

制作方法：先將豬骨冷水下鍋，用大火煮滾，撇去浮沫。然后將花生、生姜和蛤蜊加入鍋中，加適量的水，用小火煲兩小時左右，加鹽調味即可。

功效：此湯是高蛋白、高鈣的食品，有助于胎兒骨骼的發育，同時蛤蜊和姜的消化作用有助于改善孕婦食欲不振的問題。

3.酸辣湯

材料：瘦肉適量、木耳適量、豆腐適量、香菜適量、蔥姜適量、醋適量、辣椒面適量、鹽適量

制作方法：將瘦肉切成片，放入鍋中焯水去腥。然后將木耳泡發后，撕成小塊，豆腐切成小方塊，香菜、蔥姜洗凈備用。然后將熱水加入鍋中，放入肉片、豆腐、木耳，再加入適量的醋和辣椒面燒開，加少許鹽，撒入香菜、蔥姜末即可。

功效：酸辣湯辣味濃郁，可以增加孕婦的食欲，其中木耳富含膠質，有益于補充膠原蛋白，也是孕婦產后恢復的重要食物。

三、小貼士

1.多喝水

懷孕初期宜多飲水，保證足夠的飲水量，有利于胎兒的發育。

2.清淡為主

孕早期食譜宜以清淡為主，不要過于油膩或加入過多的調料。

3.注意食品安全

懷孕期間應注意食品的安全，不吃生的和沒煮熟的食物，不要食用過期或有異味的食物。