68種野菜圖片，教你了解不一樣的野菜和吃法，你想要的野菜這里都有。野菜的品種超級繁多，而且野菜不光春季才有，夏季，秋季季節(jié)都有野菜。經(jīng)歷過我的獲取有68種野菜圖片，送給各位，帶你了解不一樣的野菜都長啥樣，以及怎么樣食用呢？
1、金銀花
金銀花是一種夏天總是見的野菜，金銀花主要成長在農(nóng)村的山坡上。金銀花是一種超級珍貴的花茶，用金銀花泡茶喝，能去火，還含有各種營養(yǎng)價(jià)值。金銀花也也應(yīng)該煮粥或是煮湯喝。
2、雞頭梗
雞頭梗只是芡實(shí)的梗，芡實(shí)的果實(shí)也被稱為雞頭米。雞頭梗顏色往往一般是紫紅色，而且對比細(xì)嫩修長，中間也很多小孔，長得像藕帶一樣，但不是藕帶。雞頭梗應(yīng)該用來炒菜吃，超級美味。雞頭梗應(yīng)該和辣椒一起炒菜，或是和豬肉一起炒菜吃都很不錯(cuò)。
3、藕帶
藕帶只是蓮藕中間的嫩莖，藕帶往往一般顏色是米白色，酸辣藕帶是湖北人夏天最熱愛吃的之中一種美食。藕帶應(yīng)該炒菜，涼拌，或是腌制咸菜吃，都很不錯(cuò)哦。
4、芋荷花
芋荷花是芋頭中間的嫩花，種對比細(xì)嫩修長，顏色為紫紅色。芋荷花是一種超級好的野菜。芋荷花應(yīng)該用來炒菜吃，芋荷花炒肉，芋荷花炒辣椒，或是涼拌芋荷花等，都很不錯(cuò)做法。
5、拐棗
拐棗是秋季長的一種野果，拐棗的彎彎曲曲的不漂亮。拐棗即只是野果，但是拐棗也應(yīng)該用來炒菜，或是燉湯，或是泡酒喝。
6、車前草
車前草的葉子對比寬大，顏色是深綠帽色。車前草是一種藥食兩用的野菜。夏天最適合用車前草沖水喝。一些人還會拿車前草焯水后涼拌吃。
7、皂角尖
皂角尖是長在云南里的一種野菜。皂角尖是皂角樹的嫩芽。皂角尖應(yīng)該用來清炒，或是和雞蛋一起炒菜吃，也應(yīng)該做成雞蛋餅吃。
8、草頭
草頭是一種超級好野菜，草頭顏色是翠綠帽色，長有三片葉子。是上海人，南京人對比熱愛吃的一種野菜。草頭應(yīng)該做成酒香草頭，涼拌草頭，清炒草頭等。
9、血皮菜
血皮菜的葉子寬大有修長，血皮菜正面是深綠帽色，反面是紫紅色。血皮菜最適合用來炒豬肝吃了。血皮菜炒肉，血皮菜炒辣椒，血皮菜湯等。
10、薄荷
薄荷是一種超級好的野菜，顏色為翠綠帽色。薄荷是很多的人都了解的野菜。薄荷應(yīng)該做成薄荷糕，薄荷粥，薄荷也應(yīng)該用炒菜吃。
11、野豌豆
野豌豆的果實(shí)長得像豌豆一樣，因此得名為野豌豆。野豌豆的嫩尖和果實(shí)都應(yīng)該做菜吃。野豌豆的嫩尖應(yīng)該用清炒，涼拌來吃。
12、面條菜
面條菜的葉子是深綠帽色，葉子修長，面條菜只是麥瓶草。面條菜是一種超級好的野菜。面條菜加入面粉蒸熟吃，面條菜或是清炒或是涼拌來吃都應(yīng)該。
13、掃帚菜
掃帚菜是一種超級好的野菜。掃帚菜長老后應(yīng)該用來生產(chǎn)成掃帚用。掃帚菜的嫩芽應(yīng)該用來炒菜吃。掃帚菜加入面粉蒸熟后，蘸料吃。掃帚菜也應(yīng)該用來清炒或是涼拌吃。
14、艾草
艾草也叫艾蒿，艾草是一種藥食兩用的野菜，艾草長老后應(yīng)該用來泡腳，對身軀有很多的好處。新鮮嬌嫩的艾草焯水打成汁水做成青團(tuán)或是清明粑吃。
15、鼠曲草
鼠曲草的別名叫清明菜。鼠曲草的葉子是翠綠帽色，新鮮嬌嫩的鼠曲草應(yīng)該用做菜吃。多數(shù)人往往一般是用鼠曲草打成汁水做清明粑吃。
16、益母草
益母草是一種藥食兩用的野菜，益母草是一種對比少見的野菜。新鮮嬌嫩的益母草應(yīng)該和雞蛋一起煮，益母草口感對比苦，益母草是對女性身軀對比好的野菜。
17、小根蒜
小根蒜是一種野蒜，小根蒜跟蒜苗長得很像，小根蒜味道超級香，用小根蒜炒肉，炒雞蛋吃都超級好吃。小根蒜的蒜頭應(yīng)該用來腌制咸菜吃。
18、山韭菜
山韭菜也是一種野韭菜，山韭菜的葉子對比寬。山韭菜用來炒菜吃，山韭菜最適合和雞蛋一起炒菜，山韭菜也應(yīng)該清炒來吃。
19、黃鵪菜
黃鵪菜是一種藥食兩用的野菜。黃鵪菜葉子是翠綠帽色的，黃鵪菜最適合涼拌或是清炒著吃。
20、蕨菜
蕨菜是一種很常見的野菜，蕨菜又分紫紅色和綠帽色兩種。蕨菜往往一般長在農(nóng)村里的大山上。我很小的時(shí)候就吃過炒蕨菜。蕨菜炒肉，涼拌蕨菜都超級好吃。蕨菜曬干后用來炒肉或是燉菜吃都應(yīng)該。
21、地皮菜
地皮菜是下雨或是打雷后長在土地面的食用菌。地皮菜也叫地軟菜，因?yàn)榈仄げ碎L得像木耳一樣軟。地皮菜炒肉，地皮菜炒雞蛋，或是用地皮菜做餡料包成包子吃。
22、紫蘇
紫蘇的葉子正面是綠帽色，反面是紫紅色。紫蘇是一種超級好的野菜， 紫蘇應(yīng)該燉湯，或是炒菜吃，新鮮嬌嫩的紫蘇葉子包肉吃超級不錯(cuò)。
23、柳絮
柳絮只是柳樹上花絮，也是一種應(yīng)該食用的野菜。柳絮焯水后涼拌，清炒來吃都應(yīng)該。
24、桃膠
桃膠是一種長在桃樹桿上膠體，只是桃樹分泌的膠體。桃膠也是一種應(yīng)該食用的，桃膠和銀耳一起燉湯喝，是女性的滋補(bǔ)的好食材。
25、藜蒿
藜蒿是一種超級好的野菜，藜蒿往往一般成長在湖北，江西等地。藜蒿去掉葉子后，和臘肉一起炒菜吃，超級香嫩好吃。藜蒿也應(yīng)該和辣椒一起炒菜吃。
26、蜇麻子
蜇麻子的葉子上有很多小刺，在采摘蜇麻子時(shí)要小心戴手套，以免扎傷手。蜇麻子往往一般成長在東北對比多。蜇麻子用來炒肉吃，或是清炒蜇麻子都很不錯(cuò)。
27、莼菜
莼菜往往一般是產(chǎn)自浙江，莼菜是長在水面上的野菜。莼菜的葉子微卷，顏色是深綠帽色。莼菜應(yīng)該用來炒菜或是燉湯喝。
28、薺菜
薺菜是一種長菜地或是田埂上的野菜。很多的人都吃過薺菜，薺菜也是很多的人熱愛吃的野菜。薺菜顏色有翠綠帽色和深褐色兩種。薺菜應(yīng)該直接炒菜，或是和豬肉一起做成餡料包餃子吃，也應(yīng)該加入雞蛋做成雞蛋餅吃。
29、魚腥草
魚腥草是很多的人都見過，并且吃過的野菜。魚腥草有種特別的氣味，讓很多的人都望而卻步。但是也有部分人超級熱愛吃魚腥草。魚腥草是少有應(yīng)該直接生吃的野菜，只是應(yīng)該直接加調(diào)味料涼拌吃。
30、灰灰菜
灰灰菜之所以叫灰灰菜，是因?yàn)榛一也说娜~子上有很多白色斑點(diǎn)。灰灰菜也是一種應(yīng)該食用的野菜。灰灰菜在烹飪前，需要焯水?；一也遂趟鬀霭杌蚴乔宄磥沓?。
31、槐花
槐花的顏色潔白，有超級好聞的香氣。槐花是洋槐樹的花朵，是一種應(yīng)該食用的野菜，槐花是安全沒有毒的野菜?；被☉?yīng)該做成：槐花炒雞蛋，槐花雞蛋餅，槐花麥飯等。
32、構(gòu)穗
狗穗是構(gòu)樹上的花朵，構(gòu)穗是一種長樹上的可食用野菜。構(gòu)穗的花朵長的修長，顏色深綠帽色。構(gòu)穗的做法往往一般是加入面粉蒸熟后，蘸料吃。
33、野芹菜
野芹菜也是長在水邊的芹菜，野芹菜也被稱為水芹菜。野芹菜應(yīng)該用來炒肉吃，或是用野芹菜炒雞蛋吃。
34、蒲公英
蒲公英是一種各位都見過的小草，蒲公英還是一種藥食兩用的野菜。蒲公英是葉子有很多齒輪狀，中間開黃色小花。蒲公英應(yīng)該泡茶喝，應(yīng)該煮粥吃，或是做菜吃。
35、榆錢
榆錢是長榆錢樹上的果實(shí)。榆錢也是一種應(yīng)該食用的野菜。榆錢顏色翠綠，也是沒有毒的野菜。榆錢應(yīng)該做成：榆錢窩窩頭，蒸榆錢麥飯，榆錢炒雞蛋，榆錢雞蛋餅等。
36、小竹筍
小竹筍只是野生的小竹筍，小竹筍往往一般在山區(qū)，小竹筍長的又細(xì)又長。小竹筍肉質(zhì)超級脆嫩好吃。小竹筍最適合和豬肉一炒菜吃。小竹筍含有草酸，要焯水才能炒菜吃。
37、刺兒菜
刺兒菜的葉子上有很多小刺，葉子是齒狀，翠綠帽色的。刺兒菜吃過的人的不多，刺兒菜也是藥食兩用的野菜。刺兒菜焯水后涼拌，清炒，和肉一起炒，都應(yīng)該。
38、曲曲菜
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39、鵝腸草
鵝腸草的葉子翠綠帽色，鵝腸草也被稱為鵝腸菜。鵝腸草在農(nóng)村里隨處應(yīng)該見，鵝腸菜也是一種藥食兩用的野菜。鵝腸菜焯水后涼拌，清炒，或是燉湯都應(yīng)該。也應(yīng)該和雞蛋一起炒菜。
40、馬蘭頭
馬蘭頭也是我們常見的野菜，鵝腸菜的葉子深綠帽色，菜梗是紫紅色。馬蘭頭焯水后清炒，涼拌，馬蘭頭還適合和豆干一起炒菜吃。
41、杜鵑花
杜鵑花是我鐘頭候就吃過的野菜，記得鐘頭候和大人去采摘杜鵑花直接生吃。杜鵑花又被稱為映山紅。映山紅應(yīng)該直接生吃，或是做菜，油炸來吃。小心紅色杜鵑花應(yīng)該吃，黃色杜鵑花是不應(yīng)該吃的。
42、鴨兒芹
鴨兒芹是屬于野芹菜的一種。鴨兒芹的葉子有三瓣，鴨兒芹是一種應(yīng)該食用的野菜。鴨兒芹適合焯水后涼拌，或是清炒來吃。
43、枸杞芽
枸杞芽只是枸杞樹的嫩芽。枸杞芽和枸杞一樣是應(yīng)該食用的食材，而且有著一定的滋補(bǔ)用處。枸杞芽和雞蛋一起炒菜，或是枸杞芽和豬肝一起炒菜吃，都應(yīng)該。
44、香椿芽
香椿芽是長香椿樹的嫩芽。香椿芽是一種超級好的野菜。香椿芽現(xiàn)在有人工種植和野生兩種。香椿芽售價(jià)對比貴，往往一般在超市和菜市場都應(yīng)該買到。香椿芽和雞蛋是完美的配合。香椿芽炒雞蛋，香椿雞蛋餅都較好吃。
45、棠梨花
棠梨花是棠梨樹上的花朵。棠梨花往往一般只有在云南等地才有。棠梨花是一種超級好的野菜。棠梨花應(yīng)該油炸，或是清炒，棠梨花還適合和豬肉一起炒菜吃。
46、刺嫩芽
刺嫩芽是長在小喬木上 的嫩芽。刺嫩芽是一種超級名貴的野菜。曾經(jīng)野生的對比多，現(xiàn)在已經(jīng)有人工非常多的種植了。刺嫩芽焯水后，用刺嫩芽清炒，炒肉，炒雞蛋都應(yīng)該。
47、馬齒莧
馬齒莧是農(nóng)村里常見的野菜，馬齒莧是夏天的時(shí)令野菜。馬齒莧是一種少有自帶酸味的野菜。馬齒莧焯水后涼拌或是清炒都應(yīng)該。馬齒莧曬干后用來燉肉吃，超級好吃。
48、野茴香
野茴香只是長在山里的野菜，也被稱為山茴香。野茴香有種超級特別的香味。野茴香炒菜或是用來雞蛋一起炒菜，煎雞蛋餅吃，都很香哦。
49、木槿花
木槿花也是應(yīng)該食用野菜，木槿花顏色有紫粉色和淡粉色兩種。木槿花不僅長的漂亮，還是一種應(yīng)該食用的野菜。木槿花應(yīng)該炒菜，燉湯，或是油炸來吃。
50、野莧菜
莧菜有野生莧菜和人工種植的兩種。野莧菜是一種超級好的野菜。莧菜含有草酸，需要焯水后在烹飪。莧菜應(yīng)該清炒，或是焯水后涼拌等。莧菜營養(yǎng)價(jià)值超級高。
51、白蒿
白蒿也是一種超級好野菜，白蒿往往一般是3月才一些野菜，白蒿的葉子有很多白色小絨毛。白蒿最適合沖水喝的。白蒿還應(yīng)該加入面粉蒸熟吃。
52、菊花腦
菊花腦是一種沒有毒的野菜。菊花腦的葉子是一種翠綠帽色，葉子上有很多花邊，因此被稱為菊花腦。菊花腦用來清炒，涼拌，或是和雞蛋一起煮湯喝，都較好吃。
53、費(fèi)菜
費(fèi)菜開的黃色花朵，是用來觀賞用的，費(fèi)菜不僅應(yīng)該觀賞，還應(yīng)該清炒或是燉湯喝。適量吃費(fèi)菜對身軀有好處。
54、松口蘑
松口蘑是一種超級好的食用菌。松口蘑往往一般長在東北的大山里對比多。新鮮的松口蘑用來炒肉或是燉湯喝，都較好喝。松口蘑應(yīng)該曬干后保存，用來燉肉湯喝，超級香。
55、洋荷
洋荷往往一般是在秋季長出去的。洋荷是屬于姜類的野菜。洋荷往往一般長在大山里。洋荷最適合和豬肉一起炒菜吃，洋荷還應(yīng)該辣椒一起炒菜吃。洋荷還最適合做成泡菜吃。
56、石榴花
石榴花只是石榴樹上開的花朵，石榴花也是應(yīng)該食用野菜。往往一般采摘石榴花的雄性花朵來做菜吃。石榴花炒菜或是涼拌吃。還應(yīng)該用來炒肉吃等。
57、虎杖
虎杖也是夏天出去的野菜，虎杖是應(yīng)該直接剝皮后生吃的野菜。虎杖應(yīng)該用來炒菜吃，或是燉湯喝，虎杖還應(yīng)該做冰鎮(zhèn)飲料喝?；⒄瓤诟衅?，因此也叫酸筒。
58、豬尾菜
豬尾菜也叫豬毛菜。豬毛菜顏色是深綠，因這種野菜的葉子超級細(xì)長，長得像豬身上豬毛和豬尾巴都很像。豬毛菜應(yīng)該清炒或是焯水后涼拌，豬毛菜還應(yīng)該加入面粉蒸熟，蘸料吃。
59、廣東菜
廣東菜也被稱為黃瓜香，因?yàn)閺V東菜的口感有股黃瓜的香味。廣東菜并不成長在廣東，是成長在東北那邊。廣東菜用來炒肉，或是用來清炒，都超級好吃。
60、微菜
微菜往往一般生在大山深處。為此長得跟蕨菜有那么一點(diǎn)像。微菜是一種超級好的野山珍。微菜應(yīng)該炒肉吃，或是燉湯喝。
61、茉莉花
茉莉花潔白無瑕，而且有很濃的香味。茉莉花是很多的人熱愛的一種觀賞的花朵。茉莉花不僅長的秀麗，還應(yīng)該食用。茉莉花應(yīng)該用來泡茶喝，還應(yīng)該用來炒菜吃，或是煮粥吃。
62、柳蒿芽
柳蒿芽是東北等地的野菜，柳蒿芽是一種超級好的野菜。柳蒿芽應(yīng)該用來涼拌吃，清炒吃，蒸熟吃等。
63、苜蓿
苜蓿是一種很多的人都吃過的野菜。苜蓿長的三片葉子，因此也有變成三葉草。苜蓿最適合焯水后加入調(diào)味料涼拌，或是加入面粉蒸熟后，蘸料吃。
64、鴨嘴菜
鴨嘴菜葉子超級修長，往往一般長在大山里。鴨嘴菜的葉子修長，對面長的有那么一點(diǎn)像鴨子的嘴巴。鴨嘴菜應(yīng)該焯水后涼拌，或是清炒，加入面粉蒸熟吃都應(yīng)該。
65、馬蹄菜
馬蹄菜是長在東北的一種野菜。馬蹄菜開的黃色小花。馬蹄菜應(yīng)該用來清炒或是涼拌吃。
66、苦麻菜
苦麻菜長的葉子超級修長，葉子顏色是翠綠?？嗦椴耸且环N苦菜?？嗦椴遂趟鬀霭瑁蚴乔宄磥沓?。
67、沙松尖
沙松尖也是云南那邊的野菜。殺松尖的葉子又細(xì)又修長。沙松尖應(yīng)該和豬肉一起炒菜吃，沙松尖還應(yīng)該用來清炒吃。沙松尖是藥食兩用的野菜。
68、花椒芽
花椒芽只是花椒上的嫩芽。花椒芽是一種超級好的野菜。花椒芽最好吃的做法是：加入面粉油炸吃，超級美味?；ń费窟€應(yīng)該清炒來吃。
總結(jié)
以上68種野菜的圖片和文字僅供各位參考，由于野菜成長的環(huán)境不一樣，都會有發(fā)生變化。因此不應(yīng)該拿以上的圖片來對照去采摘野菜。想吃野菜的朋友，應(yīng)該去超市或是菜市場，網(wǎng)絡(luò)買些野菜來嘗哦。以上的野菜很多都是藥食兩用的。很多的野菜都是對比寒，所以盡量少吃，以免不適應(yīng)哦。我是@湖北人燕子，歡迎你留言評論，或是關(guān)注我哦。謝謝！
免責(zé)聲明：以上的野菜圖片和文字僅供參考。不要自己隨便去采摘野菜吃，以免錯(cuò)認(rèn)導(dǎo)致誤食，一切不良后果都與本文作者無關(guān)！
