懷孕前三個月是胎兒發育的關鍵時期，飲食上的健康和科學，對胚胎正常發育和健康成長至關重要。下面我們來介紹一下孕早期應該避免的食品和注意事項。

1.生肉、生蛋

生肉和生蛋，尤其是生魚片、生蝦、生蠔、生蟹等含有寄生蟲、細菌的可能性較大，孕婦要特別小心。如果必須食用，請確保食材是新鮮的，而且經過全面的加工和煮熟，這樣可以減少食品中的細菌。包括溫泉蛋也要避免，盡管它外面是熟的，但是內部還是半熟的，會對孕婦和胎兒造成很大威脅。

2.海鮮

雖然海鮮營養豐富，但有一些海鮮含有大量的汞和其他重金屬，如沙丁魚、鮪魚、金槍魚、鯰魚等，汞會因為孕婦的代謝能力差，存留在母體中，對胎兒的腦部和神經系統造成傷害。因此，孕婦在懷孕期間要控制吃海鮮的次數和種類。

3.咖啡和茶

多喝咖啡和茶都會對胎兒及孕婦的健康產生不良影響，因為不僅咖啡因含有的咖啡因中有利尿作用，而茶葉中含有大量葉酸等物質。因此，在懷孕期間要盡可能的避免飲用高咖啡因的飲料。

4.生菜、芹菜

生菜和芹菜含有大量的硝酸鹽，當孕婦服用過多含硝酸鹽的食品時，會增加流產、早產和畸形的風險。因此，懷孕期間，應盡量減少生菜和芹菜的攝取。

除了以上幾種食品以外，還有一些在飲食中盡量避免的食品，如糖果、蜜餞、油炸食品、高脂肪食品、高膽固醇食品等，這些食品都不僅會增加孕婦肥胖問題，還會影響到不同器官的健康。

孕早期飲食注意事項：

1.均衡飲食

懷孕期間，要注意均衡的飲食。合理地搭配碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，確保胎兒發育所需的營養物質得到足夠的供應。

2.充足的水分

孕期缺水不僅會影響母體健康，還會影響胎兒健康，所以孕婦要充足地飲水，每天需要飲用大約8~10杯水。

3.規律的飲食

孕婦每天需要多次補充能量，每3~4小時需要進食一次，確保分量適當，以減少孕期疲勞和胎兒生長迅速的現象。

4.注意食品衛生

懷孕期間要特別注意食物的衛生狀況，保證食品新鮮衛生，避免食品污染引發疾病。

總之，孕婦在孕早期的飲食上要特別注意，不要隨意食用食品，避免食用有害食品，保證食品衛生，從而避免孕期疾病對胎兒健康造成影響。