白酒打開后要怎么保存? 白酒開瓶后，要保存必須把瓶口封嚴，因為白酒中的酒精要跑了，酒就沒味了。選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要... 5424 攻略 2023-01-31 229 閱讀 0 評論
白酒和料酒有什么不同，可以互相代替嗎? 料酒一般用黃酒，度數(shù)較低但去腥能力強，不要用白酒代替，有時可用啤酒。而料酒應(yīng)該不能代替白酒，因為我還沒聽說有人喝料酒呢！... 5424 攻略 2023-01-31 230 閱讀 0 評論
我國白酒釀造中所用酒曲的分類 我國幅員遼闊，南北溫差很大，釀酒原料各有不同，制曲操作、用曲方法、地區(qū)之間差異很大。根據(jù)目前釀酒工藝和方法來分，大致可分為五大類，即大曲、小曲（曲藥）、曲餅（酒餅）、紅曲、麩曲。一、大曲在制曲工藝中利用自然野生微生物... 5424 攻略 2023-01-31 267 閱讀 0 評論
衡水老白干67度價格表圖片,67度衡水老白干價錢是多少 都知道白酒度數(shù)越高越香醇，低度大多都是兌水稀釋而來，而衡水老白干是極個別主打高度白酒的品牌，通過衡水老白干67度價格表也會發(fā)現(xiàn)，雖然度數(shù)高，但實際價格也并不算高，只能算是中檔酒款，但品質(zhì)絕對是非常出色的，可惜度數(shù)高已... 5424 攻略 2023-01-31 258 閱讀 0 評論
白酒分類是怎么樣的 白酒的分類(1)按生產(chǎn)特點分①配制酒：用白酒或食用酒精與一定比例的糖料、香料、藥材等配制而成的。這類酒因品種不同，所含糖分、色素、固形物和酒精含量等各有不同，如橘子酒、竹葉青，五茄皮及各種露酒和藥酒。②蒸餾酒：原料經(jīng)... 5424 攻略 2023-01-30 280 閱讀 0 評論
白酒中重要的“四香”是哪四香 糧香無論發(fā)酵在前還是在后，純正的糧食自有特殊的香氣，在釀造的時候也會被帶入酒體，若品嘗不到糧香，就說明此酒可能不是純糧釀制，或者是原料霉變、成熟不夠。糟香糟香主要來源于窖池中充當(dāng)微生物載體的稻殼，在蒸汽壓力下，稻殼中... 5424 攻略 2023-01-30 239 閱讀 0 評論
豉香型白酒到底是什么味兒如何形成的 豉香型白酒是第六種被承認的白酒的香型，當(dāng)然其香氣口味風(fēng)格自成一派、與眾不同，當(dāng)然也由于這個原因，豉香型白酒比較小眾，能夠接受這種味道的人也不多。所以以玉冰燒為代表的吃香型白酒一直都是一個地方性的名酒，可以說出了廣東，... 5424 攻略 2023-01-30 245 閱讀 0 評論
江西白酒有哪些 江西白酒有哪些江西名酒 除了四特酒之外就是以下幾種“章貢王”牌系列白酒？本產(chǎn)品清香濃郁，香味協(xié)調(diào)，低而不淡。先后獲得“食品行業(yè)產(chǎn)品”、“ 江西省名酒”等榮譽稱號，屬江西省免檢產(chǎn)品。？單位：江西贛州市張家圍路36號贛南... 5424 攻略 2023-01-30 242 閱讀 0 評論
安徽白酒有哪些 安徽白酒有哪些安徽的白酒我想估計是世界上多的、出名的白酒省份之一吧。有亳州古井貢、阜陽種子酒、皖酒、宣酒、淮北口子酒、雙輪酒、黃山醉八仙酒等等……幾乎每個市都有一個不錯的酒……... 5424 攻略 2023-01-30 218 閱讀 0 評論
解答醬香型白酒釀造的基本工藝是什么? 醬香型白酒釀造的基本工藝是什么?答：醬香型白酒釀造的基本工藝是指“12987”工藝。即端午制曲、重陽下沙、1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒。... 5424 攻略 2023-01-30 222 閱讀 0 評論
